השפעת הקפה על הלב וכלי הדם

השפעות על מערכת הלב וכלי הדם

השפעת הקפה על גוף האדם נגרמת על ידי נוכחות של חומרים פעילים בהרכב פולי הקפה: קפאין, תיאוברומין, טריגונלין, חומצה כלורוגנית ומלחים מינרלים. ההשפעה העיקרית של המשקה מתממשת בעזרת קפאין.

קפאין הוא אלקלואיד המצוי בפולי קקאו, עלי תה וגוארנה (כלול בקוקה קולה). השפעת החומר נובעת מחסימת האנזים פוספודיאסטראז בפלסמת הדם, קולטני אדנוזין במערכת העצבים המרכזית והשפעה ישירה של מטבוליטים על האנדותל של כלי הדם.

האנזים פוספודיאסטראז מפרק מולקולות אנרגיה (cAMP) בסיבי השריר. הפרת התהליך מלווה בהצטברות של יוני סידן ואנרגיה בשרירי דופן כלי הדם המעורבים בהתכווצות.

ההשפעה השלילית של משקה קפה על הלב נגרמת כתוצאה מעווית רחבה של כלי הדם הכליליים. מהירות זרימת הדם הליניארית והנפחית דרך הלומן המצומצמת יורדת, ולכן מתרחשת הרעבה בחמצן של שריר הלב.

ההשפעה הישירה של קפאין על שכבת האנדותל של דופן כלי הדם גורמת לעווית פולמיננטית של הנימים, ולאחר מכן מתרחשת הרחבת כלי דם (הרחבת לומן) בולטת.

ההשפעה השלילית של המשקה: מהי הסכנה של קפה לכלי דם אנושיים?

אנשים שצורכים יותר משתי כוסות מהמשקה מדי יום, מציינים קצב לב מוגבר ומהיר מדי פעם, לחץ דם מוגבר, כאבים בחזה. תסמינים אלו אופייניים לנזק איסכמי בשריר הלב.

חוסר עקביות בין לידה לדרישת חמצן שריר הלב נוצרת עקב היצרות לומן של כלי הדם הכליליים. ההשפעה המזיקה של קפה על המצב התפקודי של הלב מתממשת באמצעות המנגנונים הבאים:

• עלייה ממושכת בלחץ הדם המערכתי מגבירה את העומס על הלב השמאלי, וכתוצאה מכך היפרטרופיה (עלייה בגודל) של שריר הלב;
• קפה כגורם לכאבי לב נחשב במונחים של הפרעות מטבוליות בשריר הלב. עלייה בגודלו של איבר מלווה בעלייה בצורך בחומרי הזנה. עווית של כלי הדם הכליליים מפריעה לזרימת דם תקינה, ולכן תהליכים מטבוליים מופרעים בלב, מטבוליטים רעילים מצטברים. האחרונים פועלים על קצות העצבים, וגורמים לכאבים בחזה;
• עלייה בתדירות וחוזק של התכווצות שריר הלב מתפתחת כתוצאה מתגובה מפצה של הגוף לפעולת גורם מזיק.

עם זאת, הרגישות של הקולטנים האנושיים לקפאין תלויה בנטייה גנטית, בגיל ובמצב גופני כללי. לכן, השאלה האם הגורם לכאב בלב יכול להופיע מקפה מוכרע לאחר בדיקת המטופל על ידי קרדיולוג, נוירולוג ומומחים נוספים.

ההשפעות של אלקלואידים קפה מתממשות לא רק ביחס לשריר הלב, אלא גם באיברים אחרים. הפגיעה של המשקה בלב ובכלי הדם מוסברת בהשפעה על מבנים באמצעות פגיעה בזרימת הדם.

דופן כלי הדם של העורקים מורכב משלוש שכבות:

• אינטימה (פנימית), מרופדת בתאי אנדותל שטוחים. שימוש ארוך טווח בקפה משבש את מבנה השכבה, מתפתח קרישי דם (קרישי דם) ופלאקים טרשתיים;
• מדיה (אמצעית) - מורכבת מסיבי שריר, שהתכווצותם מצמצמת את לומן כלי הדם. הרגישות של שכבה זו לקפאין תלויה בגמישות החוטים. זקנה, הפרעות בחילוף החומרים של שומנים, מחלות מערכתיות מפחיתות את יכולת החזרה של דופן כלי הדם לשגרה;
• adventitia (חיצוני) - מעטפת רקמת חיבור.

אחד המבנים הרגישים ביותר לשינויים בזרימת הדם הוא המוח. תפקודם של נוירונים בקליפת המוח תלוי ישירות בגלוקוז. היצרות מפוזרת של לומן העורקים המוחיים עקב חסימה של פוספודיאסטראז מפחיתה את קצב תנועת הדם, וכתוצאה מכך הרעבה של רקמת העצבים.

חסימה של קולטני אדנוזין גורמת להשפעה הפוכה: קפאין מרחיב את כלי הדם, מגביר את חדירות הדופן והלחץ התוך גולגולתי. שני המנגנונים גורמים לכאבי ראש, עייפות, סחרחורת ונדודי שינה.

תוצאות של שימוש מופרז

מדענים ישראלים ערכו ניסוי לחקר השפעת הקפאין על לחץ הדם. במהלך המחקר התברר ששימוש חד פעמי של 200 מ"ג מהחומר (שווה לאספרסו כפול) גורם לעלייה באינדיקטורים ב-4-6 מ"מ כספית. אומנות. רק אצל אנשים עם מחלות של מערכת הלב וכלי הדם.

הפגיעה בגוף כתוצאה מהשפעת הקפאין מופיעה לאחר שימוש ממושך ביותר מחמש כוסות קפה ביום ומתאפיינת ב:

1. כאבי ראש תכופים במצח או בחלק האחורי של הראש. הלוקליזציה של תסמונת הכאב קשורה לרמת לחץ הדם.
2. נדודי שינה. מצב העצבים הכללי נובע מדלדול המערכות הסתגלותיות. הגוף מסוגל לפצות על גירוי מתמיד של תפקודים במערכת העצבים במשך זמן רב. עם זאת, ערות ממושכת עם מתח נפשי ופיזי מוגבר מלווה בהצטברות של מטבוליטים רעילים. יחד עם זאת, בעיית העייפות הכרונית קשורה לדלדול של מאגר הרכיבים התזונתיים החיוניים וחומרים פעילים ביולוגית.
3. פגיעה תקופתית בהובלת הדם דרך כלי הדם הכליליים (מלווה בהפרעה בתפקודי ההתכווצות והמוליכה של הלב). האוטומטיות של הסינתזה וההולכה של דחפים מספקת מבנה מבודד של צמתים וסיבים עצביים, המושפעים בפתולוגיות של שריר הלב. הפרעת קצב (הפרה של הקצב התקין של הלב), המתבטאת בפרפור פרוזדורים, הופעת אקסטרסיסטולים (התכווצויות חריגות) וחסימות, היא סימן להתעללות כרונית בקפה.

בנוסף, קפאין הוא אחד הממריצים הממכרים ביותר. אם צורכים קפה על ידי אנשים בעלי הרגל, מצבם הכללי משתפר, בעוד בהתנזרות (התנזרות) - נצפים תסמינים של כאב ראש, בחילות ועייפות.

מתי אתה מגביל את צריכת הקפה שלך?

צריכה מדי פעם של משקה זה ומוצרים אחרים המכילים קפאין אינה מהווה איום על בריאות האדם. עם זאת, ההשפעה המערכתית של החומר הפעיל קובעת את נוכחותן של התוויות נגד:

1. הריון - התפתחות העובר תלויה באספקה ​​נאותה של חומרים מזינים דרך השליה עם דם האם. עם שימוש תכוף בקפה ועווית קבועה של כל כלי הדם, מתרחשת היפוקסיה עוברית - הגורם לפתולוגיות מולדות.
2. טרשת עורקים מערכתית אצל קשישים - כאשר נחשפים לקפאין, הכלי המושפע מטרשת עורקים מתכווץ, נקרע פלאק וחלקיק חופשי (תסחיף) נכנס למחזור הדם. התוצאה המסוכנת ביותר של תסחיף היא חסימה של העורקים במוח (שבץ איסכמי) או עורקים כליליים (אוטם שריר הלב).
3. אנגינה פקטוריס (כאב מאחורי עצם החזה) הוא סימפטום של נזק איסכמי בשריר הלב. השרשרת בין כאב לב לקפה מתממשת באמצעות עווית נוספת של כלי דם פגומים לאחר שתיית המשקה.
4. דלקת קיבה חומצית יתר וכיב קיבה - קפאין ממריץ הפרשת חומצה הידרוכלורית באיבר, בעלת השפעה הרסנית על הקרום הרירי. אי נוחות וכאב בבטן העליונה הם תסמינים אופייניים לגסטרופתיה.

תוצאות

קפה טבעי העשוי משעועית אינו גורם לתגובות פתולוגיות אצל אנשים בריאים. תכולת האלקלואידים המעוררים הטבעיים, הוויטמינים (PP) והמינרלים אינה משבשת את תפקוד האיברים והמערכות, בעוד שהמשקה המיידי מכיל כמות גדולה של מייצבים וטעמים כימיים, שלאחר השימוש בהם קיים סיכון להידרדרות של המצב הכללי. עולה.

לאנשים עם מחלות שונות והתוויות נגד לשימוש בקפאין, השוק מציע משקה קפה מיוחד ללא אלקלואידים. נטול קפאין אינו שונה בטעם ובריח מהרגיל, עם זאת, הוא אינו גורם למפל של תגובות במערכות הוויסות של הגוף. אין החלטה חד משמעית האם קפה מזיק לכלי הדם וללב. השפעת הקפאין על מערכת הלב וכלי הדם נקבעת על פי המאפיינים האישיים של אדם מסוים ותכונות המשקה עצמו.